临汾市古县的特产古县核桃是什么，本文主要介绍古县核桃，下面一起看看临汾市古县古县核桃的介绍吧。

古县核桃

古县核桃，山西省临汾市古县特产，全国农产品地理标志。

古县是山西省三大核桃传统产区之一，是国务院确立的高产优质高效核桃示范基地县，被授予 全国经济林发展先进县。

古县核桃坚果外形为圆或椭圆，横径35-55厘米，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密、无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。无杂质、未经化学漂洗处理，坚果含水量≤8% ，易取整仁和半仁，片大丰满，仁色微黄，风味香甜。

古县核桃富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素。核桃仁含脂肪60-70% ，蛋白质在15% 以上。坚果含水量≤8% ，平均果重大于10克，空粒果小于1% ，破损果小于0.1% ，黑斑果小于0.1% ，出仁率大于50% 。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对古县核桃实施农产品地理标志登记保护。

（来源：古县政府网）