晋中市榆社县的特产榆社云竹干面饼是什么，本文主要介绍榆社云竹干面饼，下面一起看看晋中市榆社县榆社云竹干面饼的介绍吧。

榆社云竹干面饼

榆社云竹干面饼，榆社县传统食品。制作方法是先将白面加少量盐、碱用开水泼起揉匀，在分剂擀皮时再把用香油和白面炒制的擦酥卷入中间，重新擀成圆饼灼烤即成。特点是酥而绵软，清香可口。如从饼子边缘划开口子，可见中间层次重叠，将熟牛肉塞入中间，叫牛肉塞饼子。