晋中市榆次区的特产三鲜南炒面是什么，本文主要介绍三鲜南炒面，下面一起看看晋中市榆次区三鲜南炒面的介绍吧。

三鲜南炒面

三鲜南炒面，系榆次各大饭店的高档主食。做法是将白面团用手工拉成龙须面条，下锅油炸，呈金黄色后捞出，上笼蒸几分钟即出笼装入盘内，再浇上用玉兰片与发好的海参、鱿鱼和葱、姜、蒜等炒好的菜肴即可上桌。特点是味道鲜美，脆而不焦。