廊坊市特产有哪些土特产

廊坊特产，是指廊坊特有的或特别著名的产品，具有廊坊文化内涵或历史，亦指只有在廊坊才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

廊坊市各地特产一览表

地区	特产
大厂县	大厂特产 　大厂肥牛 　大厂特产：工艺精品
霸州市	霸州土特产

下面是廊坊市各地特产简介，一起看看吧。

大厂特产

福华肥牛

芝麻烧饼　　古称“胡麻饼”，始见再与东汉刘熙《释名》。胡麻饼在汉、唐时期已成为“俗家皆然”的食品。大厂的芝麻烧饼在京东很有名气，且分布面积广，不光夏垫、北坞、南寺头、陈辛庄、大厂等较大回族村庄，各乡镇各村，普遍开有烧饼铺、手艺一家比一家好。多年来，大厂的烧饼铺早已开到了天津、北京等大中城市，一直受到京城食客的欢迎和赞誉。

大麻七肉饼　　“大麻七”肉饼已有100多年的历史，属传统清真食品。其“大麻七”品牌在国家商标局注册。肉饼选料考究，制作精良，仅调料水就需要花椒、桂皮、丁香等几十种调料浸泡，出炉后皮薄如纸，肉烂如泥，油而不腻，能透过光线。掀开饼皮后，肉馅成整张而不散，清香四溢，让人回味无穷。　　“大麻七”肉饼受到班禅额尔得尼、确吉坚赞、乌兰夫等国家领导人的称赞，成功打入北京、天津、山西、东北等大都市食品市场。同时“大麻七”肉饼的故事在《中国食品报》、《北京青年报》、《中国桥》杂志等多家媒体予以报道。

八大碗　　在大厂回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传，经久不衰。很久以前，大厂回族人民生活十分贫苦，而回族人民又十分好客。为此，勤劳智慧的回族群众创造了宴席形势——“清真八大碗”，既借鉴，又表达了宴客的氛围。这“八大碗”中有炖牛肉、对杂碎、胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。稍富的可上两碗杂碎，两碗肉；清苦一点的，可八大碗仅上“菜帽”，下面一律用胡萝卜垫底。

切糕　　由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名切糕。切糕作为传统清真食品，在大厂也有悠久的历史，大厂县内几个较大回族村如大厂、芦庄、小厂、北坞、南寺头等有专做切糕的作坊，无论多大集镇或是乡村街道，都有推车卖切糕的，不光风味醇厚，就连刀工都让人拍手叫绝。解放前，大厂的切糕买卖许多道京津城市发展，创大字号，把大厂的清真文化播向四方。

炸糕　　炸糕分奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕和烫面炸糕，是由元朝蒙族人的饮食习惯沿袭下来的。蒙古人建元朝后，将一些油炸食品带入中原，融进了北京及周边人群的饮食之中，也逐渐成为大厂传统清真风味小吃品种之一。

糖耳朵　　又名蜜麻花，是清真风味小吃中常见名品，因为它形成后形状似人耳朵得名。前人有诗说“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。”蜜麻花棕黄油量，直抵面润松软，甜蜜可口。

艾窝窝　　古人亦称“不落夹”，在明万历年间称之为“窝窝”，但为什么又成为艾窝窝呢？在情人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。艾窝窝特色是色泽雪白，形状如球，直抵年软，口味香甜。

糖火烧　　又称缸炉烧饼，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人使用，是大厂人常吃的清真风味早点小吃之一，已有300多年历史。其特点是用缸做成路子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

卷果　　又叫糖卷果，也成枣扦子，是地道的清真小吃。每当穆斯林重大节日，比如古尔邦节、开斋节等，人民边使用糖卷果等茶食来宴请宾客。

脆麻花　　麻花是一种特色健康食品，是清真风味小吃的常见品种，清乾隆初年开始作为宫廷甜食。脆麻花做法有别，品种也多。在炸脆麻花的时候放芝麻叫芝麻麻花；经油炸后粘上白糖面粉为芙蓉麻花。脆麻花的特点是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性，色香味诱人，做主食和零食都可，深受人们特别是儿童的喜爱。

排叉　　也作“排岔儿”或“排杈儿”，是一种常见的清真风味小吃。排叉儿是长方形的薄面片食品（多为两层），中间有三道口子，面片的一段从口子里掏出，用油炸熟。

咯吱盒　　咯吱盒又名“咯吱合”、“咯炸盒”，是煎饼的深加工食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。传功从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心的人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，也在京东一带民间传开。

酱牛肉　　酱牛肉是回族的传统美食，有着200多年的历史，也是如今应酬宾客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。酱牛肉的具体历史出处虽然已经说法不一，但是它的美味却是公认的。酱牛肉的原料选择很有讲究，应该只用牛前腿的腱子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。　　大厂现有工艺品生产和销售企业50余家，形成陈府、王指挥屯、王唐庄、祁屯、八百户、谭台、邵府、南贾各庄、尚各庄、东庄等14个加工专业村，主要生产、加工、销售蒙镶、花丝、珐琅、骨雕、漆器、景泰蓝等工艺品，年销售收入近亿元，从业人员1300余人。其中，陈府乡以银丝花丝、蒙镶加工为主；夏垫镇、祁各庄镇以景泰蓝、漆器、珐琅加工为主；邵府乡以骨雕加工为主。

烤肉宛　　“烤肉宛”是由祖籍大厂回族自治县大马庄村的回族宛氏所创。“烤肉宛”制作经营烤肉始于清代康熙二十五年（公园1686年），迄今已有300余年的历史，主营烤牛肉及清真风味菜肴。三百年来，它因物美价廉、风味独特而誉满京城，名扬四海，受到中外顾客的青睐。1994年，“烤肉宛”被国内贸易部命名为“中华老字号”。1997年，首届《北京名菜名点》鉴定，“烤牛肉”、“北京烤鸭”、“糖溜卷果”、“炸芝麻鸭”等“烤肉宛”当家菜肴为北京清真名菜，“芝麻烧饼”为北京清真名点。现在的“烤肉宛”是聚德华天控股有限公司的支柱型企业，国家特级参观，有总店、分店三家。由大厂回回开创的“烤肉宛”为清真饮食业增添了浓墨重彩的一笔，也把回族人民的勤劳和智慧书写到史册上。

大厂肥牛

福华肥牛是大厂县最具有民族特色风味的餐饮企业，占地300亩，总投资2亿元，可同时接待500人用餐。全国连锁店100余家，总计从业人员2000余人。在这里可以品尝风味独特的涮肥牛，还可以参观育牛基地、生产车间，欣赏肥牛加工制作工艺。2009年10月全国人大常委会桑国卫副委员长，在福华检查《食品卫生法》落实情况时，对其食品卫生、服务质量、精湛的肥牛加工工艺给予很高的评价。

大厂特产：工艺精品

（1）良盛达花丝镶嵌特艺有限公司

　　大厂回族自治县良盛达花丝镶嵌特艺有限公司，成立于2008年。其前身是大厂回族自治县特种工艺品有限公司，该公司系由原县外贸局工艺品出口公司改制而来，县外贸局工艺品出口公司始建于1987年。2006年，我公司被列入省级非物质文化遗产保护单位，2008年被列入国家级非物质文化遗产保护单位，公司负责人马福良已被推荐为国家级非物质文化遗产传承人。

　　公司位于县城大安西街102号，占地1.3亩，产品主要有蒙藏、花丝烧蓝、卡克图、金银摆件、首饰等8个系列1100 余个品种，产品全部出口，主要集中在欧洲、美国等十几个国家和地区。

（2）民族工艺品实业有限责任公司

　　大厂民族工艺品实业有限责任公司是集一家生产与销售于一体的公司，本公司位于陈府乡政府后，距北京40公里、天津60公里，交通方便，地理位置得天独厚。本公司始建于1986年，现拥有专业的设计、开发、管理、生产、销售等多方面的高素质人才，我公司并具备多种产品自营进出口权。本公司自1990年至今连续获得省级“重合同、守信用”企业称号，并被中国企业形象认定委员会认定为 “新世纪中国形象AAA级企业” ，并获得中国农业银行河北省分行授予的 “AAA级信用企业” 称号.公司产品有圣诞礼品、银蓝花丝摆件、景泰蓝、钟表、仿古、蒙镶 、骨包、雕刻等。产品远销美国、西欧、日本、香港及东南亚等20多个国家和地区，深受国内外顾客的信赖。

（3）春霖工艺品美术厂

　　春霖工艺品美术厂位于夏垫镇祁屯春霖工艺美术厂，是北京地区景泰蓝工艺制品重要生产厂家，其产品质量和品种是同行业和广大客户公认的优秀单位。历经２０余年的探索与努力，形成了自产、自销一条龙系统，产品出口欧洲，美洲，东南亚以及台湾等多个国家和地区，深受青睐。

　　春霖工艺美术厂生产的景泰蓝品种达数百种，其中高精新产品就达数十种。曾以强大的综合实力承造了台湾高雄市护国“妙崇寺”特大型神社灯等系列佛教用品的工程，直接参与了“京珐”公司承接的建国以来首次复制的北京香山“勤政殿”景泰蓝陈设品的制造工程。

（4）邵府工艺品厂

　　大厂县邵府工艺品厂厂建于1991年，是一个生产各类景泰蓝工艺品的专业厂家。至今已有十六年的历史，本厂规模较大，生产加工设备齐全，从事生产制作的各类技师、高级技师，共计百余人。十几年来本厂生产的产品，以出口为主，并在北京及全国各地十几家大型旅游商场都设有销售专柜，年生产销售总值380万元至500万元，本厂宗旨是：设计开发第一，艺术质量第一，信誉第一，服务第一，价格合理。能承接生产各类大型景泰蓝精品。高档景泰蓝镶嵌各类宝石、玉石珍品，收藏品。仿制复制明清宫庭各类景泰蓝供品。各类祝寿品、礼品、奖品、纪念品及以景泰蓝为主体与各种材质结合的实用工艺品。近年来本厂与北京工艺美术大师刘永森先生合作。由他设计监制、组装，由本厂高级技师制作共同开发了各类明清宫庭的仿制品，复制品及新设计开发了以景泰蓝为主体镶嵌各类宝石玉石，珍贵收藏品，国礼品，如盘龙瓶、八瓣镶嵌玉果食盒，都荣获了95年中国礼品设计大赛金奖。仿清乾隆万代葫芦瓶，仿清乾隆寿字如意瓶荣获了银奖，景玉首饰盒荣获了铜奖。

（5）综艺骨雕工艺品厂简介

　　综艺骨雕工艺品厂，座落在大厂回族自治县南贾各庄工艺品基地，在这里骨雕工艺品具有悠久历史和传统特色，不仅在国内享誉盛名，而且还出口许多国家，具有较高的艺术欣赏价值及收藏价值。制作者均为具有较高艺术修养和十余年雕刻经验的老艺人。每一件骨雕作品在制作过程中，从精心的构思，到细心的选料，再到每块骨头的分割、打磨、雕琢以及刻画和上色，都倾注了老艺人们的心血。

主要产品有古建筑类如天坛、九龙壁等，各种尺寸的骨雕马、象、蝈蝈白菜等，鼻烟壶、骨刀、手饰盒等装饰品，也可根据客户的需求来样定做。产品可用于收藏相互赠送的礼品，是企业、宾馆、饭店的理想装饰工艺品。

（6）金漆宫

　　“金漆宫”位于我县祁各庄镇小东关村，占地面积400平米，投资600万元，采用前店后厂式的经营模式.主要经营古典家具、九龙壁、木雕、根雕、漆画等工艺产品百余种。完美的造型和精细的制作工艺不仅可以欣赏，还可以到生产车间亲眼目睹其制作过程。该公司具有50几年的发展历程，是国内规模最大、品类最多的传统工艺品生产厂家之一，具有深厚的文化底蕴，年接待消费者近百万人次。

　　金漆镶嵌产品文化内涵丰富深厚，题材非常广泛，有历史典故、文学著作、宗教神话、民间传说、山水人物、民俗民风等，几乎涵盖了各个文化领域，各种题材都非常讲究构图，人物生动，仪态万千，山水楼台，情景交融；花鸟鱼虫，生机盎然，给人以赏心悦目，心旷神怡的艺术享受。

　　产品完全是纯手工制作，质材高级，每道工序都要专人操作，匠师把关，因此，产品的技术含量极高，加之造型逼真，图案繁复，制作精良，融合了多朝代、多民族的宗教、文化、美学、技艺等文化因素，形成了独特的手工艺流程和造型特征，在中国工艺美术界独树一帜，具有极高的审美价值。

霸州土特产

　　胜芳松花：松花又名皮蛋，源于明朝，首产于江苏，清朝传入天津，后又传入胜芳。并在制作过程中不断改进加工工艺，改良配方，使产品质量不断提高。成为当地著名的土特产品之一。胜芳松花的特点是个大、味美、色泽好看。制作方法是：精心挑选优质新鲜的鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、盐等原料，采取传统方法制做，松花蛋为茶色或琥珀色，呈现半透明胶冻状，有弹性，有松枝花纹，蛋黄儿为深绿色或五彩色，粘度适宜。吃起来味美清香，凉爽可口，独具特色。多年来，不但供应国内市场，而且远销港澳、日本和南亚等国家和地区，被奉为宴席上的一道中国名菜。2003年胜芳松花被河北省人民政府授予 河北省重点名牌产品。

　　胜芳藕粉：过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。

　　胜芳河蟹：胜芳河蟹由于其得天独厚的生长环境，与其它地方河蟹不同，其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚，蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津，而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。

　　胜芳出产的松花、藕粉、河蟹，统称为“胜芳 三绝”。

　　金丝小枣：境内辛店、岔河集一带村庄多种有枣树，所产小枣能拉出长长的粘丝。故名金丝小枣。该枣含糖量高，粘度大，以其核小、肉厚、口感好而誉满京津。成为本地较有名的土特产之一。