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承德市兴隆县特产兴隆特产:红果简介

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兴隆特产:红果

红果(又名山楂、山里红),是兴隆主要果品之一。兴隆红果具有400多年历史。清代嘉庆年间(1796—1862年),“风水”禁区所产红果就由商贾药客运销顺天、保定、大名、开封等地,或为食用,或为药用,逐成一境之特产。

兴隆红果品味具佳,其特点是:色泽赤红而个大,肉质肥厚而柔韧,味酸甜而清口。兴隆红果除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外,并含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。同时还含有红色素和果质胶,非常适宜储存和加工。

兴隆红果具有较高的药用价值,自古便是有名的“果子药”。据我国医书《医学衷中参西录》载:红果“皮赤肉红黄,故善入血分,为化淤血之要药”;“为其酸味而微甘,可补助胃酸,故能化实食积、肉积”。国内外专家研究认为,红果含有解脂酶,能使胆固醇转化,软化血管,降低血压。并含有配糖体,能增强心肌功能,防治冠心病。还含有黄酮类化合物,有较强的抗癌作用。

兴隆红果主要分布在长城沿线,其后逐步向北扩展。2011年全县红果总产量169328吨,产量为全国县级之首。