广东特产有哪些土特产

广东特产,是指广东特有的或特别著名的产品，具有广东文化内涵或历史，亦指只有在广东才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

广东各地特产一览表

地区	特产
广州市	广州荔枝（增城荔枝） 　广州荔枝（从化荔枝）
韶关市	仁化贡柑
珠海市	斗门白蕉海鲈
湛江市	湛江菠萝 　湛江剑麻
肇庆市	德庆贡柑
清远市	清远鸡
潮州市	潮州单丛茶

下面是广东各地特产简介，一起看看吧。

广州荔枝（增城荔枝）

广州荔枝，广州市从化区、增城区特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

增城是全国著名的荔枝之乡，是“中国荔枝邮票”原发地。增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以“增城挂绿”最为珍贵。2012年，“增城挂绿”“增城荔枝（桂味、糯米糍、仙进奉、水晶球）”被国家质检总局评为国家地理标志产品。

挂绿为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一，封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，故名。”果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。

2012年08月23日，原国家质检总局批准对“增城荔枝”实施地理标志产品保护。

2020年2月26日，广东省广州市从化区、增城区广州荔枝中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

2020年7月27日，增城荔枝入选中欧地理标志第二批保护名单。

广州荔枝（从化荔枝）

广州荔枝，广州市从化区、增城区特产，中国特色农产品优势区。

从化荔枝是广东省广州市下辖从化区的荔枝品种。从化是著名荔乡。辖区内地处北回归线，气候温和，黄土壤居多，特别适合荔枝生长。

荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

从化荔枝品种众多。1983年，全县进行果树资源调查，其中荔枝品种有三月红、圆枝（水东黑叶）、大早、黑叶、妃子笑（玉荷包）、攀谷子、青皮甜、进奉（振凤）、状元红、桂味、米枝、槐枝、香荔、挂绿、蜜糖罂（蜜糖埕）、白腊、水塔古、阿娘鞋（娘蟹）、风吹落、布袋、紫娘喜、禾雀蛋（水鱼蛋）、尚书怀、甜岩、山枝、禾乐响等26种。

至1985年，先后发现大水古、靓皮、称砣荔、酸公、曱甴乸（蟑螂）等品种。80年代，从增城引进新品种雪怀子，九里步果场培育新品种九里红、下翻枝。

1990年，在灌村发现新品种细核槐枝。

1996年，从中山市引进中山状元红。

1997年，从东莞引进无核槐枝，从高州市引进马桂荔，神岗发现新品种井岗红糯。至此，从化荔枝品种增至39种。

2020年2月26日，广东省广州市从化区、增城区广州荔枝中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

仁化贡柑

仁化贡柑，广东省韶关市仁化县特产，中国特色农产品优势区。仁化的土壤为丹霞地貌冲积形成的红砂岩壤土，有机质含量丰富，对发展优质贡柑生产种植提供了天然和环境保障。

贡柑号称“中国柑王”，产自仁化的贡柑更被誉为“柑桔之皇”。追述仁化贡柑的来源，可以上溯到盛唐武则天时期。据说，武则天在品尝仁化贡柑后赞誉有加，称该柑桔皮薄肉脆，色清淡，无渣少核，入口清甜爽滑，遂令每年进贡，并延续至明清时代，这也是仁化贡柑的得名。

仁化贡柑除了无渣少核外，其果形也很靓丽、果色金黄，口感上清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，集中了橙类的清甜、形美和柑桔易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟。

斗门白蕉海鲈

白蕉海鲈，广东省珠海市斗门区特产，2009年12月，原国家质检总局批准对白蕉海鲈实施地理标志产品保护，获中国特色农产品优势区。白蕉海鲈，背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮。鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧为青灰色，腹部灰白色，肉厚，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

斗门区位于珠江的出海口，珠江出海口八大门中的五门（崖门、磨刀门、鸡啼门、坭湾门、虎跳门）经过斗门。区内河涌纵横交错，较大的河流有黄杨河。螺洲河、友谊河、大生河等，小河小涌不计其数，众多的河涌将斗门分割成一个个小岛，使斗门区成为珠三角著名的水乡。斗门终年热量丰富，光照充足，夏长冬短、夏少酷热，冬少严寒，湿度大，云量多，降雨丰沛，雨热同季，干湿季分明。台风、暴雨比较频繁，低温冷寒时有发生，属于南亚热带季风湿润气候。

湛江菠萝

湛江菠萝，广东省湛江市特产，中国特色农产品优势区。

早在2017年，湛江农垦就组建了现代农业发展有限公司，并成立菠萝专营子公司，探索形成集菠萝种植、加工、销售一体化的现代菠萝产业经营发展格局，努力打造“中国领先、对接世界”的现代菠萝产业优势区。

同时，湛江农垦在红星农场等地建立了良种优质菠萝示范基地，并打造”红土金菠”等品牌。接下来还将建设菠萝产业园核心区2万亩，培育优良菠萝新品种，集成推广高产、优质、高效、生态、安全的标准化生产技术，加快商品化处理和保鲜技术应用。

据悉，湛江农垦常年种植菠萝15—17万亩，年均产菠萝鲜果45万吨以上，约占湛江市菠萝总产量的一半。根据规划，力争到2023年菠萝种植面积达到20万亩。

2020年2月26日，被农业农村部、国家林业和草原局、国家发展改革委、财政部、科技部、自然资源部、生态环境部、水利部认定为中国特色农产品优势区（第三批）。

湛江剑麻

湛江剑麻，广东省湛江市雷州市特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

广东农垦湛江垦区剑麻种植面积和纤维产量长期位居中国之首，是中国剑麻之乡，纤维单产3750千克/公顷以上，为世界之最，素有“中国剑麻之乡”和“亚洲剑麻王国”之称。

剑麻纤维，又称西纱尔麻，具有纤维长，色泽洁白，质地坚韧，富有弹性，拉力强，耐磨等特点，能制出耐摩擦、耐酸碱、耐腐蚀和不易打滑之特点的众多品质，可制作纱条、绳索、抛光轮、地毯、絮垫、剑麻墙纸、钢丝绳芯、纸币及工艺品等各种剑麻制品，并广泛应用于渔业、航海、工矿、运输、油田等事业上。

湛江研制开发的剑麻产品已有10多个系列，上百个品种，主要包括剑麻纤维、剑麻纱条、白棕绳、剑麻地毯、抛光布、抛光轮、剑麻墙纸、钢丝绳芯等。

湛江剑麻是中国独具特色优势的原料，具有纤维较长、质地坚韧、富于弹性、拉力强、抗撕裂、耐磨、耐腐蚀、耐低温、吸湿放湿快等特性，广泛地用于制造生活和环保用品。

2006年08月21日，原国家质检总局批准对“湛江剑麻纤维”实施地理标志产品保护。

德庆贡柑

德庆贡柑，广东省肇庆市德庆县特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

德庆贡柑是德庆县的传统名优农产品，有着悠久的栽培历史。据史书记载，德庆古称端溪、康州，早在唐代开元年间，农业已相当发达，以种植业为主，在县境内尤其是当今马圩、官圩、新圩等镇一带，就大量种植贡柑、沙糖桔。

德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。

历史上，德庆贡柑栽培始于唐开元年间，距今已有1300多年的历史。宋绍兴年间，宋高宗到德庆府，品尝了德庆的地方特产柑桔后，连连称赞，此后德庆柑桔被尊为御用贡品，贡柑之称由此而来。

2000年，德庆贡柑荣获中华名果称号。

2002年，德庆贡柑通过中国绿色食品A级产品认证，被第二届世界华人广东同乡联谊大会指定为专用果品。

2003年，德庆贡柑夺得中国生产率科学成果奖，成为国内获此殊荣的首个柑橘类产品。

2019年11月15日，德庆贡柑入选中国农业品牌目录。

2020年2月26日，广东省德庆县德庆贡柑中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区 。

2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

清远鸡

清远鸡，广东省清远市特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

清远鸡，又叫清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡属小型优质肉用鸡种，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”是指体形像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，颈长短适中。

清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。

清远鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。

清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一。

2003年“清远（麻）鸡”就注册“原产地证明商标”，成为广东省首个活禽“注册地理标志”。

2010年，“清远鸡”成为“地理标志保护产品”，被列入《中国家禽品种志》，成为27个优质地方品种之一。

2020年2月26日，广东省清远市清远鸡中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

潮州单丛茶

潮州单丛茶，广东省潮州市特产，中国特色农产品优势区。

潮州单丛茶，又称凤凰单丛茶，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

单丛茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。

一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。

潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为宋种或叫鹪嘴茶。

明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安已成为广东产茶区之一。

清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。

20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。

1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。