大连市的特产大连海参是什么，本文主要介绍大连海参，下面一起看看大连市大连海参的介绍吧。

大连海参

大连海参，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

大连位于中国寒暑交界地带，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，海水交换能力和自净能力都好于其他海域，营养物质更新频繁，更加丰富，独特的地理环境，优质的海洋资源为优质海参的生长繁育提供了理想的港湾。

湍急的海流，造就了大连海参特有的弹性紧致的口感特征。与此同时，由于海参要经常处于运动的状态，所以生长起来比较缓慢，但营养物质积累充分，品质更高。

大连海参(古称辽参)，产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。据《本草纲目拾遗》中记载，海参，味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名曰海参。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味八珍之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着压台轴的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

2005年12月01日，原国家质检总局批准对大连海参实施地理标志产品保护。

2019年11月，入选中国农业品牌目录。

2019年12月23日，入选中国农产品百强标志性品牌。

2020年2月26日，辽宁省大连市大连海参中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。