济南市章丘区的特产章丘大葱是什么，本文主要介绍章丘大葱，下面一起看看济南市章丘区章丘大葱的介绍吧。

章丘大葱

章丘大葱，山东省济南市章丘市特产，全国农产品地理标志，，中国特色农产品优势区。章丘市境内地貌多样，自南而北依次为丘陵、平原、黄河滩区，章丘大葱主要产于中部的平原地区，该范围内地势平坦，土壤肥沃、生态环境优美。大葱主产区土壤以褐土中壤为主，椐测定有机质含量1.2% 以上，含氮0.12% ，含磷0.3% ，速效磷大于80毫克/千克，速效钾大于120毫克/千克，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，适合作物生长。

章丘大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即:高、长、脆、甜。高:指的是章丘大葱的植株高大，有葱王之称号。长:指的是章丘大葱的主要产品部分-葱白长而直。一般白长50-60厘米(最长80厘米左右)、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。脆:指的是章丘大葱质地脆嫩。甜:指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

根据北京市食品研究所1981年3月23日化验分析:每100克大梧桐产品中，含有维生素A0.05毫克、维生素C20.2毫克、蛋白质2.4克、脂肪0.3克、总糖8.6克、碳水化合物9.8克、钙4.6毫克、磷39毫克、铁0.1毫克、多种氨基酸0.0298毫克。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的《食物分析表》中众所周知的营养丰富的番茄相比，则章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7% 、B2多233.3% ，维生素C多94.2% ，蛋白质多328.5% ，脂肪多7.1% ，粗纤维多84.2% ，磷多30% 。

章丘大葱距今已有500余年的栽培历史。据明嘉靖九年(1530年)《章丘县志》记载，章丘已有葱的栽培。章丘大葱优质高产、经久不衰，与其久远的历史根源有关。

民国十六年(1927年)，《济南快讯》称:章丘大葱为北数省植物菜类之珍品。

民国二十一年(1932年)，山东乡村建设研究院举办的第二届农展会上，章丘县三区回北村的刘玉西参展的大葱，荣获优二等奖。