日喀则市亚东县的特产亚东鲑鱼是什么，本文主要介绍亚东鲑鱼，下面一起看看日喀则市亚东县亚东鲑鱼的介绍吧。

亚东鲑鱼

亚东鲑鱼，西藏自治区日喀则市亚东县特产，全国农产品地理标志产品，中国特色农产品优势区。

亚东鲑鱼为亚东特产鱼，是西藏自治区二级野生保护动物，属鲑形目鲑科鱼类，俗称亚东鲑（或河鲑、山溪高尾鲑）。亚东鲑鱼营养丰富，肉质鲜美，且无肌间刺，蛋白质含量高、胆固醇含量低，人工养殖的亚东鲑鱼是一种优质水产品。

亚东鲑鱼为中小型鱼类，侧扁、俊形，野生常见个体平均不足20厘米；一般重量为0.1-0.25千克。背部绿褐色，从背至腹颜色渐淡，腹部几乎呈白色，头、背、鳍均有黑色斑点，鳍上另有红色和绿色花点，色彩艳丽动人。

亚东鲑鱼体肥满、肉质鲜嫩、味道鲜美，无肌 间刺，蛋白质含量高而胆固醇含量低，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸；被称作脑黄金的DHA、血管清道夫的EPA含量高于其他鱼类数倍。100克亚东鲑鱼含粗蛋白≥17.2克、脂肪≥5.2克，、维生素A≥250微克、维生素E≥1.6毫克、胆固醇≥50毫克、不饱和脂肪酸EPA≥5.55克、DHC≥10.78克、氨基酸总量≥17.5克。

亚东鲑鱼保护区，位于西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓的亚东县，是西藏自治区边境县之一，水资源丰富，根据环境监测部门监测，亚东县内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准；水质感观良好，无色、无臭、无味、透明， pH值在5.5-7.5之间，砷≤0.05、镉≤0.005、铅≤0.05等有关指标符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。

亚东鲑鱼是亚东县特有鱼种，在野外环境中以水生昆虫为食，喜游动，所以肉嫩味鲜。它对生存环境要求高，必须是无污染的山间活水，水中不能多含沙土，中国仅在亚东县亚东河有分布。

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“亚东鲑鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，亚东鲑鱼入选中国农业品牌目录。

2020年2月26日，西藏自治区亚东县亚东鲑鱼中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。