楚雄州双柏县的特产双柏妥甸酱油是什么，本文主要介绍双柏妥甸酱油，下面一起看看楚雄州双柏县双柏妥甸酱油的介绍吧。

双柏妥甸酱油

妥甸酱油。妥甸酱油有着600多年历史的妥甸酱油秉承纯粮古方，云南有句老话：“妥甸酱油禄丰醋”，妥甸所属的双柏和禄丰都是云南楚雄彝族自治州的两个县。明朝初年，江西籍的军官刘登第带兵镇守妥甸，他的妻子用当地出产的黄豆、麦麸，以及云南盛产的各种植物香料，采用当地小龙潭的水制成酱油。

豆酱和酱油一经问世，立即受到了官兵的喜爱，并在当地迅速流传开来。据《双柏县志》记载：“该产品创始于明洪武15年，距今已有600多年。清咸丰年间，在民间手工作坊少量生产形成商品，被作为宫廷宴席的调味珍品，久负盛誉”。