黔东南州锦屏县的特产锦屏凉拌米豆腐是什么，本文主要介绍锦屏凉拌米豆腐，下面一起看看黔东南州锦屏县锦屏凉拌米豆腐的介绍吧。

锦屏凉拌米豆腐

锦屏凉拌米豆腐做法：1、准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有

2、锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿

3、过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下

4、小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索

5、大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味

6、米豆腐切成均匀得出小块备用

7、取一个小碗，里面放入辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿

8、调好的汁儿淋入米豆腐上

9、我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以

10、锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香

11、爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可