黔西南州兴义市的特产兴义舒记杠子面是什么，本文主要介绍兴义舒记杠子面，下面一起看看黔西南州兴义市兴义舒记杠子面的介绍吧。

兴义舒记杠子面

“舒家杠子面代代相穿，全部手工制作，制作工艺在文革期间险些失传，改革开放后重新大放异彩”等等，“取精面按比例放鲜鸡蛋和匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，用鸡汤调配。面细筋好，入口鲜香。”

面有三种口味，传统，辣鸡，肠旺。