铜仁市特产有哪些土特产
铜仁特产，是指铜仁特有的或特别著名的产品，具有铜仁文化内涵或历史，亦指只有在铜仁才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。
铜仁市各地特产一览表
| 地区 | 特产 |
|---|---|
| 铜仁市 | 铜仁武陵藤茶（梵净山藤茶） 铜仁卷粉 铜仁渣辣面 铜仁米虾 铜仁油炸泡 铜仁红薯干 铜仁珍珠花生 铜仁锅巴粉 铜仁绵菜粑 铜仁糍粑 铜仁糖麻圆 铜仁冰凉粉 铜仁松桃卤鸭 |
| 江口县 | 江口咂酒 江口社饭 江口榨萝卜 江口牛干巴 江口米豆腐 |
| 玉屏县 | 玉屏侗绣 玉屏郭家湾贡米 玉屏箫笛 玉屏黄桃 玉屏甜酒 |
| 石阡县 | 神仙豆腐 石阡泉都矿泉水 石阡苔茶 石阡河坝贡米 石阡泡辣椒 |
| 思南县 | 思南松道茶香 思南米线 思南松花皮蛋 |
| 德江县 | 德江旱鸭（德江板鸭） |
| 沿河县 | 沿河空心李 沿河糯米包子 沿河官舟牛肉干 |
下面是铜仁市各地特产简介，一起看看吧。
铜仁武陵藤茶（梵净山藤茶）
藤茶是一种非常古老珍稀的中草药资源、类茶植物资源和药食两用植物资源，早在南宋景定年间，瑶族同胞就用藤茶泡水饮用，预防和治疗疾病，成为日常生活中一种不可缺少的植物。
藤茶其主要化学成分有粗蛋白、可溶性蛋白、氨基酸、总多酚、黄酮类物质（其中二氢杨梅素含量很高），此外还含有17种宏量元素和微量元素，对人体健康与疾病防治有重要影响的无机元素如铁、铜、锰、锌、硒均有较高含量。
现代临床医学对其药理功能及作用机理的研究表明，藤茶具有消炎、止咳、祛痰、镇痛、抑菌、抗高血压、降血糖血脂、保肝护肝、增强免疫力、解酒、抗肿瘤、抗氧化、淬灭自由基等作用，对甲肝、乙肝、上呼吸道炎症、高血压、高血脂、高血糖、糖尿病有很好的辅助治疗作用。毒理试验表明，其无毒无害，饮用安全，因为其主要成分植物黄酮广泛存在于蔬菜和水果中，只是含量较低而已。
铜仁卷粉
卷粉，铜仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米浆，摊在特质的铁盘里，然后在热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉，里面可以包这种各样的配菜，记得《舌尖上的中国2》里有这么一段话，中国人是包容的，海纳百川，有容乃大；能将一切外来的和自身的都包容进去，变成自己的，这一现象不仅在文化上，更体现在食物里。
而铜仁的卷粉正是诠释了中国人的包容；卷粉既能包进去各种蔬菜，还可以包各种肉食比如台湾的热狗，只有你想不到没有包不了的卷粉；如果你不过瘾还可以让老板给你包一个全家福，让你大快朵颐的同时极大的满足味蕾和肚子。
铜仁渣辣面
渣辣面是铜仁农村特色美食之一，是用糯米面和上糟辣椒，然后放置在坛子里，过三五天后便可取出，用少量水调润，用油炒制即可食用，渣辣面酸辣可口，健康开胃。
今天，渣辣面炒油渣在铜仁大大小小的餐馆随处可见，是一道非常美味的下饭菜，酸辣可口，尤其是铜仁的夏季，非常炎热，它已成为消暑解热的美味佳肴。
铜仁米虾
米虾为铜仁的米豆腐，外型独特且别具风味。其外形如河虾，味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜，再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁。
红白绿相间，酸辣可口，养颜开胃，对夏日中烦燥的胃也是一种保养。
铜仁油炸泡
铜仁油炸泡，又名油炸粑，色泽金黄，外面香脆而肉酥软，酸甜中带点辣味。可单独食用，也可放进做好的米粉、绿豆粉一起吃，口味更好。在铜仁地区，无论山乡城镇，油炸泡出售的摊点摆满大街小巷，随时都可买吃，又方便又便宜。铜仁红薯干
铜仁红薯干，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯干能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒的抗癌，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯干属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以红薯干有利于人体的酸碱平衡，还能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
铜仁珍珠花生
铜仁珍珠花生。铜仁花生却以其特殊品质而独具魅力，遐迩闻名。铜仁花生为“珍珠豆型”，成熟时，用手握住茎叶一拨，花生果夹全部出土，收获快，产量高，且壳薄、空夹少，果仁饱满，表面光洁，远销全国各地，出口日本、新加坡、泰国等国家和地区。
据科研部门化验，蛋白质含量高达46% ，是东北大花生的1.6倍，其花生红衣是降血压的上等良药。该花生可加工成各类花生食品，其中花生油和花生酱油曾获全国食品工业10年成就展“优秀新产品奖”和国家科委“优秀项目奖”。
铜仁锅巴粉
铜仁锅巴粉，传统特色食品。其制作方法是将浸泡好的大米和菜叶磨成浆后，在铁锅中烙烫。由于其表面极似锅巴而得名。食用时配以各种佐料，味美方便，是早餐和中餐的常用食品。铜仁绵菜粑
铜仁绵菜粑，又称清明粑。每年农历二三月，采白蒿嫩叶与一定比例的籼米粉、糯米粉加工而成，多数还需中包豆腐肉末馅子。蒸熟后软绵柔糯，香甜爽口，味美异常。随着加工储藏技术的提高，在铜仁常年可以吃到绵菜粑。铜仁糍粑
铜仁糍粑，亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称，其用途一是逢年过节赠亲友，素有“拜年拜年，糍粑上前”的习俗，二是招待客人，三是农村建房上梁时用于向众人抛洒，谓之“抛梁粑”，有喜庆吉祥之意。铜仁糖麻圆
铜仁糖麻圆，铜仁传统小吃。形如鸡蛋，色泽红褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。有色鲜香郁、粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点，老少咸宜。铜仁冰凉粉
铜仁冰凉粉，铜仁夏季传统饮食。糖醋芝麻冰凉粉滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴，是夏季铜仁老少都非常喜爱的饮食。铜仁松桃卤鸭
松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的老鸭子作为卤鸭的基本原料，并以寨英和蓼皋两镇的麻鸭为最好。制作工艺是首先将鸭子去血去毛去内脏后洗净，用泉水浸泡去腥，放入特制的卤药里用文火细炖。其中以卤药的选配最为关键，许多人家对自己配制的卤药列为“秘方”而秘不示人。江口咂酒
江口县羌族酿酒的历史，非常悠久，原因之一是，“禹兴于西羌”，而我国酿酒先圣仪狄是禹之臣，杜康是禹的后裔。原因之二是古羌人的一支首先从事农业。
江口羌寨“尔玛”男人与怒溪古巴大湾土家帅哥皆有海量，所以虽喜豪饮，但却很少烂醉滋事。独特的饮酒方式是，喝咂酒。酒以青稞（大麦）、玉米自家酿成，制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封于坛中，发酵7—8天后即可饮用。饮时启封，注入开水，插上竹管，众人轮流吸吮，或每人一根吸管饮，因而称之为喝“咂酒”。喝多喝少，自己量力尽兴，绝无逼饮强灌之举。边饮边加清水，直到味淡。咂酒是种低度的醪糟酒。饮时先由在场的最长者讲说四言八句合辙押韵的吉利话，作为“祝酒词”，然后按年龄长幼依次轮咂。平辈们在一起饮咂酒，可以每人插一竹管于坛中，同时饮用。
羌族民间还有“重阳酒”，“玉麦蒸蒸酒”。无论男女老少，均喜饮，孩子和妇女常饮加了蜂蜜的“甜酒” （糗子加工自制的酒）。每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动，除饭菜丰盛外，还必备美酒。结婚吃“做酒”，宴客吃“喝酒”，重阳节酿制的酒称为“重阳酒”，需储存一年以上方可饮用，重阳酒因储存时间较长，酒呈紫红色，酒醇味香，是重阳节期间必不可少的美酒。饮用时启坛注入开水，插上细竹管，轮流吸吮，一般喝一半再添水，到味谈为止。
江口社饭
社饭的主要原料是大米、蒿菜、腊肉、核桃仁、花生仁等，不但清香，而且具有提神健脑之功效。
由于社饭既有糯米的甜美，又有腊肉的薰味，还有嫩蒿的清香，独特的风味很受人们欢迎。在江口，只要到草长花开、桃红柳绿的时节，亲朋好友、邻里之间都要互相赠送社饭品尝。这种淳朴的乡风民情，至今还在一代一代延续。
江口人注重过社春，凡立春过后的第五个戊日（通常在春分前后），家家户户都要做社饭，以祭祀先人。每年春分前后，人们都以吃社饭邀约亲朋好友聚会。特别是有新坟的人家（一般要挂社清三年）都要以吃社饭约请亲朋好友到坟山扫墓，且人越多越好。每每此时，四周山上，人头攒动，香烟袅绕，鞭炮连天，吃社饭呈现出祭悼浓重气氛。社饭的主要原料是白米、蒿菜、腊肉。将于节前采摘来的青蒿嫩枝洗净后搓揉，挤出苦水，洗净剁碎，放入锅中加姜、野葱、蒜苗炒至蒿菜转黄焙干待用。将腊肉洗净，切成丁并炒香备用，然后将糯米、大米按照3：1或2：1的比例（即3公斤糯米兑1—2公斤大米)洗干净，糯米用水浸泡3—4小时后滤干，大米先放入沸水锅中稍煮片刻便捞出，滤去米汤，再将滤干水分后的糯米去与煮过的大米混合一起，放入炒香的腊肉丁、蒿菜、盐、味精等拌匀，放入甑内，用大火蒸熟即成。随着生活水平的提高，人们做社饭时又加进了核桃仁、花生仁等，不但清香，而且具有提神健脑之功效。
由于社饭既有糯米的甜美，又有腊肉的薰味，还有社菜的清香，独特的风味很受人们欢迎。在江口，只要到草长花开、桃红柳绿的时节，亲朋好友、邻里之间都要互相赠送社饭品尝。这种淳朴的乡风民情，至今还在一代一代延续。随着时代的发展，社饭已逐步进入市场。
江口榨萝卜
榨萝卜不同于泡萝卜，呈粉红色，半透明状，可切成片、条糌上糍粑辣椒吃，香脆可口，酸中带甜。可以除乏解疲。江口榨萝卜主要原料是本地产的原生态圆润光滑的红萝卜、盐、冰糖；将红萝卜洗净放在瓷缸内，一层萝卜一层盐，其间加入适量冰糖。萝卜放完后用原生态稻草盖上，用太平河中无污染石头压住稻草，浸泡30天左右可食。江口牛干巴
江口牛干巴，江口牛干巴是本地区的传统食品，深受当地人民的喜爱，是居家旅行、探朋送友的必备礼物。江口米豆腐
江口米豆腐，嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。玉屏侗绣
侗绣是刺绣的一种，是侗族人民一针一线在侗布上绣出来的，其风格自然、朴素、大方。侗族刺绣是观赏与实用并举的工艺形式，绣品不仅图案精美，具有极高的装饰价值，其反复绣缀的工艺还能增加衣物的耐用度。
侗族刺绣是农耕文化的产物。侗族的刺绣品上，还有些独特的起点缀作用的附属物。这些附属物大多为圆形，也间有方形和三角形的。绣在图案上，可以填充空间，组成线条，还可利用它的色泽增加服饰品的光彩。
当姑娘们在节日里穿戴上这些服饰翻翻起舞时，人们很远就可看到衣服上的摺摺光彩。纯手工制作的刺绣，历经作模、打面浆、粘布、拟模、贴面、镶边和绣花等数十道工序。对于侗家姑娘来说，学刺绣是没有专门老师的，靠的是一个人的模仿能力与悟性，以及勤问和勤练。同时，侗绣都是绣在侗家自己制作的土布上，要想把侗绣绣好，布料也是关键。侗族刺绣这个集纺织、印染、剪纸、刺绣于一体的传统工艺为当地许多妇女所熟练掌握。
自古以来，侗族妇女头上包着自织的白头巾，上身穿着对襟花衣，两边袖口镶有宽幅花边，衣脚衣叉都配有花边，分层次，胸部另配一块胸兜，因其部位是最能显示技艺的地方，极其花样繁多，有的绣上双龙抢宝，有的绣上金钱葫芦，有的绣上牡丹富贵,有的绣上孔雀开屏等图案，这些就是具有浓厚的原始趣味的侗族刺绣。侗族刺绣的艺术品繁多，头巾图案、婴儿背带、妇女胸兜、布花鞋、鞋垫、烟袋、挎包刺绣等内容相当广泛。
玉屏郭家湾贡米
郭家湾贡米产地位于贵州省玉屏县亚鱼乡，生长周期在160天左右，为其提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的水源灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质，是贵州省玉屏县无公害优质大米。
外观品质：米粒细长，颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明，香味清新，淡雅绵长。
蒸煮品质：蒸饭时开锅香味浓郁，饭粒完整，洁白有光泽，软而不粘结，有韧性，适口感好，冷饭不硬有黏性。
营养丰富：淀粉含量高有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质；富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。
所需的原粮全部为实行订单农业的优质品种；无公害、无污染，亚鱼乡片区没有工矿企业，没有污染源，地势高无城市污水排放流经；走绿色产品之路，在种植过程中实行绿色农业生产技术使用天然有机肥，基本上不喷药，各项标准均符合绿色食品标准；在加工过程中完全不加入添加剂、抛光剂、防腐剂；生产设备精良，通过精选、色选、抛光、彻底消除了一般大米中含有的“三子”、“三粒”，即“稻子、稗子、砂子，黄米粒、病斑粒、霉变粒”。
玉屏箫笛
玉屏箫笛用贵州玉屏侗族自治县出产的竹子制成，遂因此而得名。玉屏箫笛是我国著名的传统竹管乐器，以音色清越优美、雕刻精致而著称，取材于当地的小水竹，竹节长而均匀，壁厚薄适宜，质地坚实。
玉屏箫笛，不仅是一种极好的民族乐器，同时也是一件高雅的工艺品，其历史悠久，驰名中外。玉屏箫笛，音韵清越，工艺精巧，是民族乐器中的精品， 是玉屏侗、汉、苗、土家等多民族文化发展融合的结晶。
溯源传说玉屏箫笛也称平箫玉笛，因箫笛上多有雕刻精美的龙凤图案，又称龙箫凤笛。据记载，其中的平箫系由明代万历年间（1573-1619）的郑维藩所创，玉笛则始创于清代雍正五年（1727）。平箫玉笛往往被人们当作礼品赠送或收藏，与茅台酒等一道被列为贵州三宝。
有关玉屏箫的记载，首见于清乾隆《玉屏县志》：平箫，邑人郑氏得之异传，音韵清越。善音者，谓不减风笙。关于玉箫笛的由来，在玉屏侗族群众中流传着这么两句话：仙到玉屏留古调，客从海外访知音。据传，300年前，古时有位自称鹿皮大仙的道人，远路云游到玉屏，爱此水秀山青，竹茂林丰，遂停留下来，并与当地一位姓郑的侗族才子结成莫逆之交。道人善音律，每有感怀，便寄兴丝竹。可是当地佳竹虽多，却无箫管。有一天他从山上采来一根竹子，将它制成箫吹奏起来，引起知交的共鸣。不久道人要远游他乡，便把制作箫的技艺传给了这位姓郑的朋友。从那以后，郑家就开始自制自销箫。从那以后，玉屏便有了箫的生产。
玉屏笛，民间无轶事流传。但据世守其业的郑家及箫业同行述：郑家以本地水竹制笛子，不缠丝，不上漆，只打白腊，保留竹子本色。式样新颖别致，音色远胜南北各地所产竹笛，遂以家乡玉屏之玉为名，称玉笛。并依其父所著《和声鸣盛》中的音律图说理论，将箫笛配对，合称平箫玉笛。
爱好音律的郑氏将制作箫笛的技艺视为传家宝，代代坚守其业，故郑氏箫笛在明万历年间便已名声在外，明清两代，玉屏箫笛都被皇室点为贡物，上奉朝庭。清代咸丰年间，郑氏传人因家境萧条而被迫卖箫糊口，由此开始专制平箫，挂牌出售。后因产品供不应求，始打破嫡传规训，向外招徒传艺，扩大生产规模。至抗日战争时期，玉屏箫笛的生产有了大的发展，仅城区就有箫笛店铺三十余家，从业者八十余人。
明、清两朝，玉屏箫笛被列为贡品，深受皇室垂青。在民间，人们往往以之寄托纯洁的情怀和对美好事物的向往，知音、朋友之间往往将它作为珍品互赠，而恋人、新婚夫妇之间，则将其作为爱情的信物和美好姻缘的象征。玉屏箫笛上雕刻的龙凤图案，据说就是取材于萧史弄玉吹箫引友凤的爱情神话故事。玉屏箫笛多以雌雄配对，吹奏起来，含蓄而隽委。雌雄并吹，恰似情人对唱，情趣盎然，故又有“神箫仙笛”之美称。
玉屏黄桃
玉屏黄桃，是玉屏县农科所90年底引进改良的产品，适应玉屏种植的独特品种。色泽红润通透，外观精美，甜而不腻，这就是玉屏黄桃的主要特点。
玉屏黄桃栽培历史悠久，以皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果色金黄、清香多汁、酸甜可口、核小肉嫩、耐贮而驰名，曾被评为国家优质品奖。
玉屏黄桃俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
玉屏黄桃的传说。在玉屏侗族自治县民间有这样两个传说。
第一个传说是关于皇母与黄桃的故事。
话说武则天称帝之后，惹怒了玉皇大帝，便传命太白金星，叫他通知四海龙王，三年不得降雨人间，以示对人间的惩罚。一时间，人间变成了炼狱，庄稼颗粒无收，百姓久旱无饮，尤夜郎为盛。司管天河的玉龙动了恻隐之心，不顾玉帝的命令，摆尾上天，布云施雨。玉帝大怒，羁押玉龙，并发下誓言:除非人间红桃变黄，方放尔归海。皇母心有恻隐，对几个蟠桃布下圣气，分撒至九州西部各处，其中一处为夜郎东缘之地，即为今之玉屏侗族自治县境内，桃树迎风成长，硕果累累，通体透黄， 果肉金黄色、清香多汁、脆甜可口。后，皇母设法将玉屏侗族自治县境内黄桃敬献玉帝，玉帝品尝后大悦，遂大赦玉龙。玉屏黄桃亦成贡桃、皇桃。
第二个传说是关于乾隆皇帝与黄桃的故事。
乾隆年间，皇后娘娘突然得了一种怪病，久治不愈。乾隆皇帝龙颜大怒，厉斥御医:尔等废物，统统出宫寻访灵丹妙药和再世华佗，不至无回。御医们出关外、下江南、赴东海、入夜郞，四处寻访名医奇药。其中两人，沿水路从洞庭湖溯沅江而上，到了舞阳河的玉屏，已是夜郞境地，只见山势若龙，秘境幽美，行至幽境，桃树若海，满树桃子异乎寻常，通体黄色，外形圆润，食之桃香浓郁，遂呼仙桃。两人采摘数颗仙桃，以异法保存，昼夜不息，水陆并进，将仙桃送抵京城。说也奇怪，茶饭不思的皇后娘娘闻到仙桃的清香，竟胃口大开，连吃几颗，后来，病也慢慢痊愈了。乾隆皇帝遂赐名仙桃为黄桃，意喻皇桃。
玉屏甜酒
甜酒的制作方法: 主料： 糯米（也可以是包谷、麦子，小米等）辅料： 酒曲（玉屏的酒曲有劲到） 泉水（最好是山里的水）
1、主料糯米泡2个小时以上
2、上锅蒸40-50分钟
3、蒸好的主料糯米晾到30度左右（簸箕筛子中）
4、簸箕筛子中，主料糯米加适当的酒曲搅匀，如此反复
5、把拌匀的主料放到天锅里（铁制最好）最上面要压实，用塑料袋包上，盖上可使之温暖的东西（如布、蓑衣等）
6、三至四天后洞中溢满酒汁就可以了
7、成品（把成品放到坛子里，可以放半年呢）
神仙豆腐
神仙豆腐，尧上的神仙豆腐不是黄豆做的，是用树叶制作。
神仙树的学名叫六道木，是忍冬科六道木属的灌木。六道木在石阡广大乡村均有。神仙豆腐的制作过程其实很简单，把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，拿少量柴禾烧尽的灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，放置阴凉处十分钟即成。
神仙豆腐”碧绿润泽、晶莹剔透、清香味浓、口感舒适，回味无穷。
石阡泉都矿泉水
石阡泉都矿泉水，天然优质 营养健康。泉都矿泉水富含硒、锶、锌、钙、镁、钾等20余种人体所需的矿物质微量元素。常饮有助于防癌、抗癌、增强人体免疫力、保护视力、壮风、促进胎儿及青少年生长发育、增食欲、助消化和对胃肠病、糖尿病、妇科病、心血管病、风湿病、皮肤病等常见多发慢性病及症状有神奇的防病治病医疗健康魅力，经检测各项指标均符合饮用天然矿泉水国家标准和医疗用水标准，这是其它任何饮用水无法与之相比的神奇。石阡苔茶
石阡产茶历史悠久，有1300多年的茶叶生产历史，是中国苔茶之乡。“石阡苔茶”品种起源于石阡境内，是国内屈指可数的地方良种，母树属古茶树系列，具有长势旺，抗逆性强，产量高，适应性广，红、绿兼制，品质皆优的特点。石阡河坝贡米
瓮坪村位于河坝镇西南部，其海拔在850米-900米之间。山青水秀气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，因日照时间长，无霜期长，昼夜温差大，而成为水稻最佳生长地。在农田附近有地面流出，灌溉作物，被当地村民称为“油沙田”。这种独天得厚的自然条件下种植出来的大米，以其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白、香味浓郁、有机原生态而备受人们青睐，又因其富含人体必需的微量元素——硒，而被人们戏称为“保健米”。相传皇冠大米是古夜郎国的“贡米”。石阡泡辣椒
石阡盛产泡辣椒,所产泡辣椒又数河坝场乡永河村的泡辣椒最为有名。泡辣椒,是石阡民间流传广泛,深受人们喜爱的一道家常菜。
它是精选当地完全施用农家肥种植的本地上等辣椒洗净后,用矿泉水、精盐、白酒、大蒜、花椒等多种原料制作而成,闻之酸香扑鼻,观之色泽红润、食之鲜脆可口,兼具有健胃消食、祛风散寒、解毒驱虫、活血行水之功效,并富含维C、维E等多种维生素,深受食客喜爱。
思南松道茶香
思南地处乌江中下游，毗邻武陵山山脉主峰一一梵净山国家自然保护区，同时，也是联合国“人与生物圈保护区网″成员。在这片区域产出的茶，是世界绿茶优生黄金地段，思南县是“国家级出口农产品食品(茶叶)质量安全示范区，是贵州省重点产茶县之一，素有“中国名茶之乡″称谓。
贵州万露发农业科技发展有限公司位于贵州省思南县香坝镇，是集思南富锶茶种植、加工、销售和茶产品研发，茶文化传播等业务为一体的新型农业综合性企业，现已注册“松道艳茶”、“思南富锶茶”、“松道晏茶”等品牌和商标，开发了松道绿茶、富锶红茶、松道白茶、高级绿茶等多个品类，产品绿色健康、品质上乘，深受市场和消费者青睐。
思南米线
思南土家族“米花”、“米线”，皆是传统的特色食品，它与云南的过桥米线有着本质的区别，食用时，它不用汤煮，而是用油炸，属膨化食品范畴。它在满足人们口腹之欲的同时，也是一道民俗礼仪用品，土家族人结婚，从订婚到结婚，大凡大一点的仪轨之上，都必需用到它来像征幸福和美、喜庆团圆之意。
米线用糯米磨浆后，由经验稔熟的制作人用一个漏勺状的工具，盛上米浆，均匀漏出一线，在烧热的抹了油的锅中像画笔一样甩出美丽的造型，并在微干后用手团成型，颜色上一般则用食用色素中的喜庆之红，生命之绿，收获之黄三种配和而成。
