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盘县鸡枞燃面

盘县鸡枞燃面，是盘州的特色传统小吃。面是由一斤面加5个鸡蛋做成的鸡蛋面条。面下锅煮熟后捞起，滤掉水分盛入碗中。加上胡椒、味精、辣椒面、葱花、酱油、鸡枞、脆哨，最后淋上火辣的油，美味可口的鸡枞油燃面即成，很多人吃后都会赞不绝口。