南充市高坪区的特产烟山（冬菜）是什么，本文主要介绍烟山（冬菜），下面一起看看南充市高坪区烟山（冬菜）的介绍吧。

烟山（冬菜）

四川烟山味业有限责任公司(原青居冬菜厂)，始创于清朝乾隆(1790)年。公司所生产的“烟山牌”嫩尖冬菜早在八十年代初，就被誉为“四川四大名腌菜”。公司先后荣获全国食品行业 “名牌产品”，省工商局认定为“四川省著名商标”，省质监局授予南充冬菜行业唯一一家“四川省质量信誉AA级企业”，国家商务部认定为全国首批430家“中华老字号”企业之一。

高坪区青居古镇是南充冬菜的发源地，也是南充优质冬菜原料的原产地。“烟山牌”嫩尖冬菜是精寻中国冬菜之乡”、“中国冬菜第一镇”青居镇烟山山脉无污染的优质芥菜为原料。采用传统生产工艺，配以十八味纯天然香料，置土陶罐中，采天地之灵气，聚日月之精华。历时三载，陈年密封，自然发酵腌制而成。