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马边特产
马边山峦起伏，气候温和，雨水充沛，环境优美，是中国西部地区发展名优绿茶最适宜的区域之一。得天独厚的地理环境和自然气候条件，孕育了马边绿茶“芽肥叶厚匀成朵、汤清色绿回味甘、香高持久耐冲泡”的天然特质。早在两汉时期，我县就已开始采摘野生茶，明朝中期开始人工种植。
马边绿茶历史悠久，马边绿茶历史悠久，享誉川内外，“白岩迎春”、“永山玉叶”等曾多次荣获“陆羽杯”奖和“甘露杯”奖。
天麻属兰科，一种多年生的食菌草本植物，靠其溶菌酵素溶解吸收密环菌而生长。高0．5－1．3米，全株不含叶绿素，所以不呈绿色。没有根，地下块茎肉持肥厚，呈椭圆状，横生；地上茎直立，表皮黄赤色。节上长有叶片退化的膜持鳞片，互生，下部抱茎。每年夏季开花，淡绿黄色，或肉黄色，唇瓣白色，由多数花组织穗状总状花序，排列稠密，整个花冠好似一个歪壶的形态，显得极奇特。蒴果长圆柱状，淡褐色。它性喜阴湿，生长在中山地区的腐殖质肥厚的林下，或向阳的灌丛中及草坡上。由于采收的季节不同，冬至以后挖采的叫’冬麻’，坚实肥壮，质地最佳；立夏以前挖采的叫’春麻’，体质轻松泡，质次。经沸水煮透或蒸透后干燥的块茎，呈略扁的长稍圆形，皱缩而弯曲，表面为淡黄棕色，半透明，质坚实光润，断面似角质。天麻的劣较多，常见的有以马铃薯、大丽菊、紫茉莉等植物的干燥块茎或根，冒充天麻。
竹笋功用竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国南方一种普通的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之鞭笋最差。中医学认为，竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，还有不少食疗方。
